当您手持一罐精美的龟苓膏时,也许会有一股冲动,极欲知道隐藏在她身后那段源远流长的历史…… 龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳,相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,老少皆宜,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。 关于龟苓膏,也是有历史典故的:公元前221年,秦始皇统一六国,奠定大秦江山,生活日渐堕落。为寻得生长不老方,召集天下江湖隐士、道教中人,炼制金丹妙药。金钱龟作为长寿的象征,配以人参、灵芝等名贵中药材以达到长生不老。在炼制的过程中,由于龟胶却后形成膏状,且口感极佳,故能在宫中历代沿袭下来,成为宫中圣品。 三国时,诸葛亮南征驻军于苍梧郡,当时兵将多为北方人,初到南方水土不服,大多数将士上吐下泻。诸葛亮甚是着急,急问于当地人。当地人说,梧州气候湿热、多雾(古称瘴气),于是便献上妙方,以当地特产乌龟、茯苓熬汤,令军士服用,大部分将士均痊愈。虽然典故正史上没有记载,但是梧州气候湿热多雾是真,龟苓膏是梧州的民间传统药膳也是真。 龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发,在民间不断流传,随着现代工业的发展,使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来,龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名,不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯,这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。 据悉,到了上世纪四十年代开始,梧州已有了龟苓膏的规模生产和经营,目前惟独是“双钱牌”最为闻名。如今,梧州人大多保持着在小食肆吃龟苓膏的习俗:小而简陋的店铺,摆上七八张小桌子,用的是透明的小小的一次性碗,老板娘拿了勺子从大塑料盆里舀一些黑黑的闪亮的膏出来,盛在小碗中,加蜜糖或炼奶的,客人用小羹子舀着慢慢地吃,吃了一碗,再来一碗,健身又怡情,别有风味。
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